Bordeaux Rouge

Cuvée élevée en fûts de chêne

2009

Contenance : 75 cl
Cépages : 100% Merlot
Garde : 2019 à 2022
Température de service : 18-20° C
Accord mets et vin : viandes rouges grillées
Volume alcool : 13 %

 

Dégustation

Ce vin habillé d’une robe rubis chatoyante laisse deviner un bouquet de fruits noirs (mûre, cassis). Sa bouche, voluptueuse, aux tanins concentrés et complices, se prolonge sur des arômes gourmands de cassis rehaussés d’une note de torréfaction.

Vinification

Vendange mécanique à maturité optimale – Suppression totale des rafles – Fermentation en cuves inox thermo-régulées – Cuvaison de 18 à 23 jours

 

Élevage

Mise en barriques en janvier – Fûts de chêne renouvelés par tiers tous les ans –  Durée de l’élevage en barriques : 12 mois

 

Vigne

Densité : 4000 à 4 500 pieds/ha
Culture raisonnée – Taille guyot simple ou double – Enherbement permanent – Effeuillage du rang sur un coté

Bordeaux Rouge

Cuvée élevée en fûts de chêne

2010

Contenance : 75 cl
Cépages : 100% Merlot
Garde : 2020 à 2024
Température de service : 18-20° C
Accord mets et vin : viandes rouges grillées
Volume alcool : 13,5 %

 

Dégustation

Vêtu d’une robe rubis intense et brillante, ce vin ne se dévoile pas immédiatement au nez. C’est en bouche qu’il se révèle, évoquant les épices douces, le pain grillé, avec une pointe de  moka. L’ensemble est charnu, concentré et de bonne longueur, présentant une belle complexité aromatique, mêlant muscade, vanille et réglisse.

Vinification

Vendange mécanique à maturité optimale – Suppression totale des rafles – Fermentation en cuves inox thermo-régulées – Cuvaison de 18 à 23 jours

 

Élevage

Mise en barriques en janvier – Fûts de chêne renouvelés par tiers tous les ans –  Durée de l’élevage en barriques : 12 mois

 

Vigne

Densité : 4000 à 4 500 pieds/ha
Culture raisonnée – Taille guyot simple ou double – Enherbement permanent – Effeuillage du rang sur un coté

Bordeaux Rouge

Cuvée élevée en fûts de chêne

2011

Contenance : 75 cl
Cépages : 100% Merlot
Garde : 2020 à 2024
Température de service : 18-20° C
Accord mets et vin : viandes rouges grillées
Volume alcool : 13 %

 

Dégustation

La robe rubis sombre, soutenue et brillante, et le nez de fruit noir, accompagné d’une pointe de réglisse, et s’ouvrant ensuite sur de la noisette grillée, sont le prélude de ce beau vin. Rond à l’attaque, il présente une belle fraîcheur. On y retrouve le fruit noir, accompagné d’une note réglissée et de noisette torréfiée. Les tanins sont concentrés et fondus, la bouche est charnue et de bonne longueur, et finit sur un fruit noir croquant.

Vinification

Vendange mécanique à maturité optimale – Suppression totale des rafles – Fermentation en cuves inox thermo-régulées – Cuvaison de 18 à 23 jours

 

Élevage

Mise en barriques en janvier – Fûts de chêne renouvelés par tiers tous les ans –  Durée de l’élevage en barriques : 12 mois

 

Vigne

Densité : 4000 à 4 500 pieds/ha
Culture raisonnée – Taille guyot simple ou double – Enherbement permanent – Effeuillage du rang sur un coté

Bordeaux Rouge

Cuvée L’Orangerie

2012

Contenance : 75 cl
Cépages : 100% Merlot
Garde : 2020 à 2022
Température de service : 18-20° C
Accord mets et vin : viandes rouges grillées
Volume alcool : 13,5 %

 

Dégustation

Ce vin présente une robe rubis limpide et brillante. Le premier nez, légèrement mentholé, s’ouvre sur un fruit rouge frais, assorti d’une pointe de cacao et de notes de torréfaction. Tout en rondeur et en souplesse, la bouche délivre des notes de fruits rouges frais légèrement acidulés, et finit sur des tanins épicés, légèrement poivrés.

Vinification

Vendange mécanique à maturité optimale – Suppression totale des rafles – Fermentation en cuves inox thermo-régulées – Cuvaison de 18 à 23 jours

 

Élevage

Mise en barriques en janvier – Fûts de chêne renouvelés par tiers tous les ans –  Durée de l’élevage en barriques : 12 mois

 

Vigne

Densité : 4000 à 4 500 pieds/ha
Culture raisonnée – Taille guyot simple ou double – Enherbement permanent – Effeuillage du rang sur un coté

Bordeaux Rouge

Cuvée L’Orangerie

2014

Contenance : 75 cl
Cépages : 100% Merlot
Garde : 2022 à 2025
Température de service : 18-20° C
Accord mets et vin : viandes rouges grillées
Volume alcool : 13 %

 

Dégustation
Vinification

Vendange mécanique à maturité optimale – Suppression totale des rafles – Fermentation en cuves inox thermo-régulées – Cuvaison de 18 à 23 jours

 

Élevage

Mise en barriques en janvier – Fûts de chêne renouvelés par tiers tous les ans –  Durée de l’élevage en barriques : 12 mois

 

Vigne

Densité : 4000 à 4 500 pieds/ha
Culture raisonnée – Taille guyot simple ou double – Enherbement permanent – Effeuillage du rang sur un coté