Author: Jerome Boutinon

On ne présente plus LE « Féret » de son vrai nom Bordeaux et ses Vins, institution bordelaise depuis 1850 qui répertorie et classe les « châteaux » du vignoble bordelais. C'est aussi une mine d'informations sur l'évolution des pratiques culturales et de l'encépagement depuis le milieu de XIXe...

Pour notre première participation aux Primeurs 2015 organisées pour les Bordeaux Supérieur, Château Hostin le Roc cuvée Les Astéries a été sélectionné par Jacques Dupont, journaliste au Point ! Cette cuvée a été élaborée avec 80% de Merlot et 20% de Cabernet-Sauvignon. La mise en bouteille...

Les vignobles Boutinon sont très fiers de vous présenter leur nouvelle gamme Cork Bordeaux - Troisième Rive ! Cette marque à connotation rock propose un vin convivial et accessible, un vin que l’on souhaite partager entre amis. La signature Bordeaux Troisième Rive vient souligner notre fierté...

En ce début de printemps précoce, outre les pâquerettes, les pissenlits et les moutardes, nous pouvons observer quelques fleurs remarquables dans nos vignes de l'Entre-Deux-Mers. Les anémones couronnées rouges et violettes sont parmi les premières à apparaître dès le mois de février si l'hiver est doux...

C'est parti pour les salons de début d'année ! Vous pourrez nous retrouver : - du samedi 12 au lundi 14 mars à Brest, pour le Salon des Vins et de la Gastronomie (Parc Expo Penfeld) - les 19 et 20 mars 2016 à Draveil (91) au...

Nous vous souhaitons une très belle et heureuse année 2016 et que tous vos projets personnels et professionnels se concrétisent. Pour les Vignobles Boutinon, après un millésime excellent en 2015,  2016 sera synonyme de beaux défis avec le lancement d'un nouveau produit plus "roc" au printemps...

Les noms de lieux peuvent apporter des informations intéressantes, en particulier sur la culture de la vigne : nature du sol, présence ancienne de la vigne, ou même le nom d'un ancien propriétaire. Plus classiquement, le nom d'une parcelle peut aussi décrire un élément caractéristique du...

La vinification est le processus de transformation du jus de raisin (ou moût) en vin. Pour résumer, il existe 2 grands types de vinification : pour les blancs et rosés d'une part et pour les rouges d'autre part. Vinification des vins blancs et rosés La première étape...

Après un début septembre humide et assez froid, la belle fin du mois a permis de vendanger les Merlots à pleine maturité et avec un bon état sanitaire. Les rendements sont plutôt moyens bien qu'il n'y ait eu aucun incident à part la sécheresse de...

En cette fin d'année, vous pourrez nous retrouver aux salons suivants. - le dimanche 11 octobre à la Fête Rabelais à Meudon (92) sur le superbe site de l'Orangerie - le weekend du 20 au 22 novembre au salon Arts et Délices de Quincy-sous-Sénart (91) A bientôt...

Aujourd'hui nous avons débuté la campagne de vendanges 2015. Nos parcelles de Sauvignon Blanc et Gris ont été vendangées avant le levé du jour pour conserver un maximum de fraîcheur pour la vinification. Ces vendanges interviennent avec 9 jours d'avance par rapport à l'année dernière...

Le Sauvignon Gris ou Rose est un vieux cépage bordelais. Il est également connu dans la Vallée de la Loire sous les noms de Surin Gris ou Fié gris. Nous avons planté du Sauvignon Gris en 2010 sur une petite parcelle d'Hostin à Saint Quentin de...

A une quarantaine de jours du début des vendanges du Merlot, la récolte 2015 s'annonce pour le mieux. La pluie de ces derniers jours a été bénéfique après la longue période de sécheresse que nous avons connue. En ce moment, nous pratiquons des vendanges vertes sur...

Nous sommes très fiers de vous présenter les nouvelles étiquettes Château Hostin le Roc ! Nous avons décidé de les faire évoluer pour aller vers plus de simplicité et de modernité. Vous retrouverez nos nouvelles étiquettes dès maintenant sur les Bordeaux Blanc 2013 et Rosé 2014...

Le Boutignon est un ancien cépage planté dans le vignoble bordelais avant la crise du phylloxéra de la fin du XIXième siècle. Aujourd'hui il est connu sous le nom de Pardotte. Il est notamment cité dans le Dictionnaire encyclopédique des cépages de Pierre Galet (Hachette -...